【みちのく産小麦の麺とこだわりのスープ！メンマと起き上がり小法師付き】

みちのく小麦にこだわり、喜多方の水で練り上げました。喜多方ならではの平打ちちぢれ麺。噛んだ時のもちもち感とコシの強さが特徴です。スープは地元会津の老舗醸造元（会津天宝醸造）の醤油と味噌を使用しました。

豊醸香（ほうじょうか）しょうゆスープ：すべて会津製造を使用することにこだわり、上品でマイルドなコクと旨みが増し、更ににぼし・カツオを合せ、風味豊かにしました。ポーク・チキン・魚介のそれぞれの旨み活かしたあっさりながらコクのあるスープです。

芳醇香（ほうじゅんか）みそスープ：会津みそは、大豆と米糀を使った米みそで、風味・香りにインパクトがあります。更にローストガーリックともやし風味を付与した濃厚感のあるスープに仕上げました。