加熱不要のミロワールは、世界中の有名パティシエから多くの賛辞を
いただいているナパージュです。 最終製品を乾燥から守り、美しい仕
上げを持続し、鏡のような光沢を与える多彩な応用性をもつミロワー
ルは個性豊かな洋菓子作りに新たな道を拓きます。


・主な特徴

-加熱する必要がなく、そのまま使える

-ムース、冷凍ケーキなど熱をかけられない製品に適している

-フルーツやプレートデコレーションなど、いろいろ応用できる

-好みのフレーバーを加えられ、色付けできる

-平面に最適でマーブリングも綺麗に表現できる

-薄くかけたい場合、40℃まで加熱できる

-冷凍、解凍しても安定しており、光沢は変わらず、離水もない

-－18℃でもクリアな光沢は変わらない

- あらゆるデザートの仕上げの美しさを維持し、繊細な光沢を与える

-でき上がったデザートを乾燥と湿気から守るミロワールは攪拌すると
　すぐに流動質に変わり、15分後には元の状態に戻ります。


この素晴らしい特性で、個性豊かな商品をお作りいただけます。