木製発酵槽にて発酵 オーク樽にて１２～１５カ月間熟成 フォアグラや魚のクリームソース煮、リッチなソースを使った海老、蟹、白身肉の料理などに良く合います。シャルドネ 100% 粘土石灰質土壌 シャサーニュ・モンラッシェ村はコート・ド・ボーヌの南部にあり、有名なＣｏｔｅ　ｄｅ　Ｂｌａｎｃ（白ワインの丘）とよばれる５つの村の一つです。「カイユレ」の畑は東から南、南西向きで、標高２５０～３００ｍあります。コミューンの北限、シャン・ガンの畑に隣接しています。ルイ・ジャドのカイユレはパワフルでリッチなワインです。アーモンド、リンゴ、桃、スパイス、トリュフを思わせるアロマが感じられます。長い余韻があります。