当ショップのお米は本年の検査で一等米比率100％（全量一等）をいただきました。
今年の新潟県内は台風の影響と夏の高温続きでお米の品質低下に見舞われ、村上市旧神林地域に
おいては日本海が近い事もあり台風接近時の強風で塩風が田んぼに直撃して塩害と、さらにフェ
ーン現象による白穂(穂が白くなり実が入らない状態）が発生し村上地区の1等米比率が60％台と
かなり低い水準となりました。そんな地元地域の品質低下の中全量一等米をいただきました。

岩船産のお米は、魚沼産、佐渡産、とともに新潟の三大コシヒカリブランドのひとつです。
村上市旧神林地区は、豊富に養分を含んだ清らかな一級河川清流荒川（生活環境の保全に
関する環境基準では”AA”の水域類型に属しています）のお水と粘土質の土壌に恵まれてい
るため、米作りに最適な地域です。

コシヒカリは、肥料を多く与えると稲が倒れてしまうので栽培が難しい品種です。しかし、
気候・水など条件が整っている村上市旧神林地区の肥沃な大地で適度な肥料を与えじっくり
・ゆっくり育てる事でしっかりとした旨味のあるお米に育ちます。

食べたらつい顔がほころんでしまう美味しさ！
噛めば噛むほど旨味があり、舌の上でザラつかない滑らかさがあるお米！
粒が小さくて風味豊かな私達のお米を是非お召し上がりいただきたいです。

※25kg×1袋でのお届けとなります。

「e米」とは
弊社独自で確立した循環型農業で栽培したお米の総称です。
eは「エネルギー」のe、「エコロジー」のe
「ｅ米」は今まで焼却されていた食品残渣を原料として利用し、
有機肥料を製造してその肥料で特別に栽培したお米です。
肥料を製造する際に発生するメタンガスは、エコなエネルギー
である電気と温熱に変換しCO2削減に貢献。
有機肥料は土壌微生物が活性化する豊富なミネラル、栄養分等
が含まれており、その一貫した資源循環のサイクルで出来た「環境にやさしいお米」です。