このニシンは駐日オランダ
王国大使推薦状付き商品。
毎年オランダ北海では
100万tのニシンが捕れ、
その内3％の3万tのみが
マッチェスヘリングの条件。

3％からさらに王室御用達の
タイトルがつけられるのは
職人の手作業で作られる
ほんの3％から4％位で
毎年1,000～1,200tのみの
大変貴重なものです。

1年にたった3週間、最も脂質と旨味の高い時期に北海で捕れるニシンを「マッチェスヘリング」と
いいます。マッチェ（matjes）は、オランダ語で小さなヴァージンという意味。ヘリング（herring）
は魚のニシンの意味でマッチェスヘリングは「産卵経験のないニシン」を指します。

日本で古くから塩焼きや干物にして食されてきたニシンを、ヨーロッパでは生のニシンを塩漬けにして
食すのが一般的。主に日本で水揚げされている卵に栄養がいってしまう数の子用ニシンとは違い、
若い北海夏ニシンの「マッチェスヘリング」の身は栄養たっぷり。脂が最高に乗って、高バランスの
脂質と旨味は上質の味わいです。

その初ニシンの中でも更に厳しい規定をクリアした数％が、毎年オランダ王室に献上され
「ロイヤルマッチェスヘリング」と呼ばれ珍重されているのです。

　オランダでは毎年６月のニシン漁-解禁に合わせてニシンの塩漬けの
　初競りが行われています。

　2013年の初競りでは1樽4約5匹入りで800万円で落札されました。
　1匹約18万円相当。日本人の平均年収のほぼ2倍の値段です。

　見た目、味、食感のすべてにこだわった王室御用達の最高級品
　（クラウンマッチェス)でありながら、
　当店の手頃な価格で、ぜひご賞味ください。

本商品のニシンはヤック・デン・ダルク＆ゾーネン社にて安心の管理が
徹底されています。
またマッチェスヘリングは、血液サラサラんして心臓病や脳梗塞の予防
に良いとされているDHAやEPA、また美容や脳、目の健康に役立つと
注目されている「フォスリピッド」も豊富に含んでいます。

※含まれる成分についての詳細はお近くの薬局薬店などでご確認ください。

経験豊富な専門家が、サイズ選別、脂質・アミノ酸選別、官能選別
などによりニシンを厳選。日本人の常識を超えたすばらしいうま味
を持っています。

樽の中で軽塩水漬けにされるニシンは職人の技と勘で塩加減や漬け
時間を絶妙に調節ています。

もちろん塩は天然岩塩を使用し、化学調味料や保存料、着色料は一切
使用していません。解凍後、そのままでも食べられる高品質の商品。
玉ねぎやピクルスを添えて。パンに挟んで。マリネに唐揚げ、パスタ
に入れても美味しくいただけます。

　※※※　「本州・四国・九州・北海道」へ配送ご希望のお客様用　※※※　海外は不可　Only in Japan

ゴールデンウィーク、GW、こどもの日、端午の節句、母の日、父の日、お祝い、内祝い、お返し、誕生日、記念日、お土産、ギフト、プレゼント※産直商品。※ご注意下さい・・・◆ 沖縄以外 ◆ こちらのページは、本州、四国、九州、北海道へご配送ご希望のお客様専用ページです◆沖縄配送用◆　※お間違えないようご注意ください■製品規格容量：20パック〔300g（8フィレ）×20パック〕原産国：オランダ原材料：ニシン（初物ニシン）〔オランダ産〕、塩（天然シーソルト）〔オランダ産〕賞味期限：未開封冷凍で製造年月日から冷凍365日、冷蔵5日間、開封後3日間。保存方法：-18℃以下（冷凍庫）で保存。美味しくお召し上がりいだくため、解凍はお早めにお召し上がりください。解凍方法等：解凍後、そのままお召し上がり下さい。配送方法：クール冷凍便※ご注意ください・・・◆お買い得商品につき　商品代引不可、その他決済は可能。

※※※　「沖縄県」へ配送ご希望のお客様用　※※※　誠に恐縮ながらクール便につき沖縄県のみ送料を別途頂戴いたします

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