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「キルギスの白いはちみつ」
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完全非加熱の天然生はちみつ
現地では、風邪や口内炎の予防、新陳代謝向上の目的で古くから愛用されてきました。
蜜源となる6種類のハーブは、スイートクローバー、イガマメ、シャゼンムラサキ、タンポポ、
メギ、チコリ等の薬効系のハーブです。これらも現地では古くから薬草として用いらており、
それらから採集されたはちみつは、今でも薬としても愛用されています。
はちみつ世界大会金賞受賞
2013年にウクライナで開催された世界140ヵ国が参加する世界養蜂大会で「キルギスの白いはちみつ」 は見事金賞を受賞しました。
古代からはちみつ文化が脈々と受け継がれるヨーロッパ圏において、舌の肥 えた審査員に選ばれた逸品です。
独自の生態系を持つ高山ハーブによって生まれたこのはちみつは、乳液のような独特な白さを持ち、
その濃くてクリーミーで、清らかな上品な味わいが評価されました。
「そのまま食べても美味しい!」ふわふわ食感
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ふわふわク リーミー新食感
糖度が高いのにやわらかさを保っているため取扱いしやすく、パンにバターのように塗れるクリーミーさを持っています。
朝食のパンと一緒に、ティータイムの友に、そのままスイーツとして、デザートの味付けとして、調味料として、様々な用途でご賞味ください。
Q&A
Q1. 「キルギスの白いはちみつ」はなぜ白いのですか?
・メレンゲのように細かい空気がはいっているためです。この細かい空気によりふわふわクリーミー食感が 楽しめます。
Q2. 「キルギスの白いはちみつ」は百花密ですか?
・百花密です。蜜源は6種類の薬効系ハーブで、スイートクローバー、シャゼンムラサキ、タンポポ、イガ マメ、メギ、チコリとなります。
Q3. 養蜂に使うミツバチの種類はなんですか?
・旧ソ連時代にドイツから輸入されたミツバチが独自の進化を遂げ3，000m超の高山地帯でも活動できるよ うになりました。
Q4. 他のはちみつとの違いはなんですか?
・「キルギスの白いはちみつ」は、世界で認められた味でありながら、キルギス現地では風邪や口内炎の予 防のために食される、味と機能両方を兼ね揃えた商品であることが特徴です。
Q5. 白く結晶化していますが、問題ないですか?
・問題ありません。
Q6. 賞味期限はどのくらいですか? 賞味期限は製造日から2年間です。常温で保存可能です。
Q7. 冷蔵庫に入れると固くなりますか?
・冷蔵庫で保管すると固くなることがあります。「キルギスの白いはちみつ」は蓋を開けても常温で保存可能です。
東洋のスイス、キルギス高原
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王族のはちみつ
・これまで、マレーシア商人や華僑商人によって買い占められ、アラブの王族、ヨーロッパ貴族、
中華富裕層を中心に数万円/100gで取引されていたものが日本初上陸。
平均標高2000メートル超の過酷な環境で生き延びる驚異的な生命力を持ったみつばちによって集められ、
蜜源となるハーブは、数千万年の時を経て独自に進化した天然の高山ハーブとなります。
