コノスル Conosur

Conosur — no family trees, no dusty bottles, just quality wine

常に時代を先取りするイノベーティブな生産者

コノスルとは「南の円錐」という意味で、南向きの円錐の形をした南米大陸から世界に向けてニューワールドワインの魅力を発信していこうというヴィジョンをもって1993年に設立されました。設立後十数年のうちに、チリ第2位の輸出量を誇るまでの大ブランドに成長したコノスルですが、その成長の原動力であり、コノスルの理念でもある「イノヴェーション（革新的であること）」を常に追い求める姿勢は、スクリューキャップの導入、ビオビオやレイダなど新興産地においての自社畑拡大、サステイナブル農法や有機栽培の実践、など、時代に先駆けて行われてきた数々の取り組みにあらわれています。

リーズナブルな価格で高品質 & 高コストパフォーマンスのコノスルワインは、各種コンクール等の賞やワイン誌での高い評価を国内外で獲得しており、農夫達のハードワークと有機栽培畑のシンボルである「自転車」ラベルで親しまれています。

コノスル・ラインナップ

スパークリングワイン ロゼ

ラズベリーやストロベリーなどの赤い果実のようなフルーティなアロマと、ミネラルのニュアンスが感じられる。フルーティな辛口。ストロベリーやブルーベリーのような優しい果実味と豊かな酸味が感じられ、微かに感じられる心地よい渋みがボディにふくよかさを与えている。余韻にも柔らかな果実の甘味が残る。若々しい色合いのロゼ、細やかで繊細な泡立ち。1988年に植樹されたキトラル・マン・エステートのピノノワールを厳選。赤色粘土質土壌からは、フレッシュな酸とミネラルを持った葡萄が得られる。通常よりも1ヶ月程早く収穫することで、酸度や潜在アルコール度数の理想的なバランスをとる。シャルマ方式。50％を全房仕込、50%を除梗。除梗したものについては、3?4時間スキンコンタクトを行う。華やかなアロマを引き出すために13℃の低温で1次発酵を行い、その後、定圧タンクで約1ヶ月の2次発酵を行った後、そのまま4ヶ月程度、澱と一緒に寝かせ、味に複雑さと深みを持たせる。ハモンイベリコ、ローストチキン、サーモンのカルパッチョ、海老のチリソース、フルーツの盛り合わせなどのお料理に特に合います。 □ぶどう品種 ピノノワール100%

タ　イ　プ ロゼスパークリングワイン（ロゼ・発泡）

辛
● ・ ・ ・ ・
甘

色 ロゼ泡
飲み頃温度 10℃～12℃
相性の良い料理/調味料 白身魚、塩味の肉料理
品種 ピノノワール100％
容量 375ml
産地 チリ
D.O.ビオビオヴァレー
備考