 『神の雫』登場！「完熟ブドウしか使わない」マルサネの完璧主義者が生み出す 話題騒然なる極旨ブル・ピノ！力強く、凝縮感ある味わいは コワイヨが造るワインは同じ地域の中でも群を抜いて突出している!!! オーク樽12ヶ月！平均樹齢50年の古木から生み出される奥深い味！ 過去にはギット・アシェット誌もラベル掲載のクー・ド・クール賞 （ハートに一撃！）を獲得し、数々の高級ブルゴーニュに肩を並べ 瞬く間にブルゴーニュ・ファン注目の的になった極上マルサネ！ 1級にも特級にも負けない力強い味わいは必見です！ |
| [ドメーヌ・コワイヨ・マルサネ・レ・ロンジュロワ2014] |
  |
きたぁ!!!! あの『神の雫』32巻に登場し話題騒然となった極上ブル ゴーニュの良年2014年を極わずかに入荷いたしました!! 凝縮感たっぷりの奥深さ！ コート・ド・ニュイでも最北端マルサネ地区より生み出 される村名ヴィラージュ！このエリアでも『群を抜いて 突出している』と呼び声高い凄腕コワイヨが造り出す、 パワフルで気品に溢れるワイン！ その実力は以前にもギット・アシェット誌2011年版にお いてラベル掲載のクー・ド・クール賞を受賞！数々の高 級ブルゴーニュに肩を並べてテイスターの心を射止めた ワインがこのマルサネというわけなんです！ まさに世界屈指の高級ブルゴーニュに並び立つマルサネ がこのワイン！ その名も ドメーヌ・コワイヨ・ マルサネ・レ・ロンジュロワ 2014！ ロンジュロワはマルサネ地区の中でも北方に位置する区 画。マルサネの中でも1級プルミエ・クリュへ格上げが 一番期待されている良区画であり、マルサネの生産者は こだわりをもっている畑。 ブルゴーニュワインの第一人者で権威あるマスター・オ ブ・ワインの資格をもつジャスパー・モリスMWは、この 区画について『大きな畑であり、実のところドゥス・デ ・ロンジュロワとバ・デ・ロンジュロワという２つの畑 に分けられる。斜面の上部は板状の石灰岩の上にあるが、 下部の土壌は分厚い赤色の泥灰岩から成っており、寿命 の長い、きわだって頑強なワインを生む。１級畑への昇 格候補の筆頭であり、たくさんの有能な生産者がこの畑 のワインを産している。』 そしてマルサネの主要生産者のひとつとしてコワイヨを 挙げているんです！ その造り手のこだわりは「完熟ブドウしか使わない！」 オーナーのクリストフ・コワイヨ氏は「良いブドウが出 来てはじめて良いワインが出来る、逆に良いブドウが出 来なかったらその時点でスタートラインが下がってしま う。」と考えています。「完熟したブドウしか使わない」 という信念の下、ブドウが完熟する為の努力やリスクを 惜しまず、畑やパーセルごとに異なる完熟のタイミング を見極める為、ブドウの樹一本一本、さらにはブドウの 一房一房の成熟の状態を把握できるほど注意深く観察し ています。そんなこだわりようから周囲からは完全主義 者と言われています。 リスクを恐れずどんなに悪い年でも完熟を待っての収穫 は、周りの生産者より数週間遅いことも珍しくありませ ん。こだわりの完熟ブドウから生み出されるワインは、 彼のコンセプト通り、果実味たっぷりで、力強く凝縮感 がありながらも早くから飲める柔らかさを持ったワイン に仕上がっています。 レ・ロンジュロワの畑は年度石灰質、砂質から構成され、 樹齢は平均50年という古木。ブドウ1房ごとに完熟度合い を見極めながら収穫されたブドウは、ステンレスタンク にて速やかに発酵されます。熟成はピエス(228L)のオー ク樽で12ヶ月ほど行い、新樽比率は30%ほど。 その味わいたるや 『宝石のような透明感のあるダークルビーの色合い、洗 練された芳しい香りは、レッドチェリー、カシス、フラ ンボワーズの果実に、スパイス、ミネラル、オーク樽の ニュアンスが綺麗に交じり合い、まさしくブルゴーニュ ピノの風格。凝縮感ある味わいは奥深く口中に広がりを みせ、マルサネらしい気品ある美しさと滑らかな口当た り。洗練されたエレガントな雰囲気が余韻まで長く続き、 コクのある旨味が後から後から押し寄せます。』 これぞ極上ブルゴーニュ！数々の高級ブルゴーニュに肩 を並べ、『神の雫』にも登場するのも納得の極旨味！ とにかく素晴らしい!!! ブルゴーニュ好きは絶対に飲んで下さい！ |