伊豆沖で揚った大型キンメは脂の乗りもよく高級品です。3枚に卸し（フィレ）真空包装してプロトン凍結をかけました。一般の凍結法と違い細胞を壊さず旨さを閉じ込める比率が高い方法です。1本2kgの魚体を3枚に卸すと半身が400ｇ前後になります。それをご家庭にお届けします。脂の乗った美味しいキンメの刺身やシャブシャブに大変使いやすい商品で。特に刺身は、湯引きにすると脂の甘みが増して大変美味です。。。。【商品概要】【名称】金目鯛（地キンメ）（天然）【内容量】1枚（約400g）【産地名】伊豆沖【保存方法】冷凍【発送方法】冷凍発送【同梱】冷凍品のみ【備考】<iframe src="https://shopping.geocities.jp/otona/rakuraku/pointcampaign3497/" id="3497" width="640" height="640" scrolling="yes" frameborder="0" ></iframe>