宮崎・児湯の大地で育てた掘りたての芋で仕込んでいます。
麹米は宮崎産「ヒノヒカリ」です。
仕込み水は尾鈴山の湧水を使用しています。

山深い森の中の蒸留所でできたこの焼酎は、九州108号（ジョイホワイト）
という芋の品種を原料に用いて木桶で仕込み、二年間以上、貯蔵・熟成
させて仕上げた独自の風味を持った芋焼酎です。

原料の芋は、すべて自家農園で栽培した、掘りたての芋で仕込んでいます。