ニカラグア コーカサン生産者組合が生産するフェアトレード認証コーヒー豆に限定したコーヒー豆を使用しています。さらに一定レベルの品質をクリアした高品質のコーヒー豆に限定したスペシャルティコーヒーです。 同一の原料を使いながらも焙煎度合いの違う豆をブレンドすることでコーヒーに深みを与えています。 まろやかなでほのかな酸味、鋭くキレの良い苦味、芳醇な香りとコクが特徴のコーヒーです。