イタリアの有機認証団体Bioagricert認定の南イタリア産 オーガニック・トマトを使っています。肉厚で酸味の少ない 縦長タイプの完熟有機トマトを湯むきし、裏ごしした 有機トマトジュースと一緒に缶詰にしました。