ジョーキュウさしみしょうゆは、九州の嗜好に合わせて、甘味と旨味をバランスよく加えた甘口タイプの代表的なしょうゆです。塩分を低めにし、甘みとトロミのあるさしみしょうゆは、お刺身用のほか寿司用しょうゆとして、または掛けしょうゆや煮付け用のしょうゆとしてもご使用出来ます。JAS上級、総窒素1.65%、食塩13.5%