程よい苦味と渋味が感じられる宇治抹茶を使用したなめらかな食感の抹茶氷に、北海道産の小豆をアクセントとして混ぜ込み、食べ飽きない味わいに仕上げました。 旨味が強い京都産宇治一番茶を使用した、とろりとした食感の抹茶ソースを上掛けしました。