 トスカーナを代表する名門老舗≪メリーニ≫が産み出した古典的スタイルの極旨キャンティ・リゼルヴァがお手頃価格で新登場!! 18ヶ月フレンチオーク樽で熟成後、さらに数ヶ月の瓶内熟成の贅沢仕込み!! リゼルヴァと名乗るに相応しいエレガントで複雑、まさに充実の飲み心地!! 古くからのイタリア好きの皆様には懐かしさも感じていただけるでしょう。 |
| [メリーニ・キャンティ・・ネオ・カンパーナ 2012] |
| 今回ご紹介の造り手［メリーニ社］なくして、トスカー ナワインの歴史は語れません。 特に、おそらく日本で最も親しまれているイタリアワイ ンであろう［キャンティ・クラシコ］を世界中に知らし めた造り手として永遠に語り継がれる生産者です。 あの昔懐かしいわらにくるまれたフィアスコというボト ルのキャンティを始めて商品化したのもこの造り手、さ らには、［キャンティ・クラシコ］のエリアに、始めて バローロのような単一クリュの概念を取り入れたのも、 この［メリーニ社］。 『高品質ワインを少量造るのはさして難しいことではない。 高品質なものを安定供給させることのほうがよほど困難 である。』 これが、［メリーニ社］のワイン造りのポリシー その造りだすワインの種類の豊富さと生産本数の多さか ら、ともすれば、品質よりも量重視の造り手と見られが ちなところもあるのですが、近年の品質の向上もまた目 覚しいものがあります。 そのトスカーナ屈指の老舗が、伝統を現代的に解釈した 古典的なスタイルのキャンティを新たにリリース!! それが、ご案内の[ネオ・カンパーナ]!!! 通常の方法で醸造した後に、畑で樹になったまま過熟さ せた質の良いブドウの房をそのままワインに漬け込み、 さらに１ヶ月ほど熟成させるという方法で造られたキャ ンティ。 しかも!! 18ヶ月フレンチオーク樽で熟成後、さらに数ヶ月の瓶内 熟成という贅沢な仕込みで、リゼルヴァと名乗る法定熟 成期間をクリアしています。 ボトルも、以前は周囲に藁が巻かれていた伝統的なボト ルを使い、古くからのイタリアワイン好きの皆様には、 どこか懐かしさも感じていただけるでしょう。 もちろん!! 外観だけでなく、その味わいもまた素晴らしい!! 『開けたてから立ち込めるベリー、ラズベリー、バニラ、 熟した果実、スミレの複雑に混じり合ったアロマ、そして、 後から漬け込まれた過熟ブドウがもたらす濃密なジャム やアーモンドのニュアンスが複雑に交じり合い、飽きの こない充実した飲み応えを産み出しています。それでも、 ベースには柔らかい酸とタンニンがまろやかに溶け込ん だ、いかにも上質のキャンティらしい味わいがしっかり と感じられます。グリルした肉料理はもちろんですが、 サラミやコッパなどのハムやソーセージなどともあわせ て、気軽にお楽しみください。』 トスカーナ屈指の老舗が、伝統を現代的に解釈した古典 的なスタイルのキャンティ[ネオ・カンパーナ]!! どこか懐かしさも感じていただける素敵な1本です。 |