オイル分をおさえ、スパイス・調味料を控え目にして、素材の味をそのまま活かす、やや甘口のフレンチタイプのベーシックなドレッシングです。本来業務用向けに開発されたドレッシングで、実際にレストラン、居酒屋、カフェ等でもご使用いただいています。サラダは勿論、フライや生春巻きのトッピングソースなど幅広くご使用いただけます。