無着色 博多辛子明太子 大切れ 深い味わいが特徴。贈答用と変わらない美味しさで、丸々とした一本物です。一部の皮に破れがあるだけで、驚きのお買い得価格！
京都の老舗香辛料屋「甘利香辛」の唐辛子使用 長崎の天然海水塩を使用 料亭仕込みの秘伝のタレ
木目調の発泡スチロール箱なので、ちょっとして贈り物にも使えます。
厳選した原材料を使用 明太子の原材料である、スケトウダラの卵巣。なかでも、明太子に一番適した「真子」を使用しています！卵の粒はぷちぷち、皮の薄さも絶妙！ツヤがあり立派な状態のものを厳選しました。 スケトウダラの卵巣の成長過程 ガム子→早真子（弾力がなく卵の粒子が小さい）→真子（卵の粒子がハッキリぷちぷち！皮の薄さ、弾力ともに明太子に最適！）→目漬け→水子（皮が薄く全体がぶよぶよ、卵の粒子はバラバラ） 明太子は栄養価たっぷり！ 魚の卵はたんぱく質をたくさん含んでいます！ビタミンB1、B2、Eも豊富に含まれ、皮膚の活性化に良いとされるナイアシンもたっぷり！また、明太子をつけ込む調味液に含まれる唐辛子には、肥満予防、老化予防に良いとされるカプサイシンが豊富！食べて美味しい♪体に嬉しい♪
氷温熟成で素材本来の旨味を！ 氷温熟成って？「氷温」とは、細胞が凍り始める直前の温度であり、この温度で保存すると、食品は旨味や甘みが増し、さらに保存性が高まることで鮮度が持続するとされています。自然の力を応用した、近年注目されている技術です。氷温熟成をすることで、食品の素材本来の旨味が引き出され、また、旨味成分であるアミノ酸、糖質も蓄積されます。 素材の良さを生かした、明太子づくりをしています。 和食職人こだわりの秘伝辛子液を使用！ 原卵によって分量、漬け込みの温度や湿度を細かく調整し、最大限の美味しさを引き出します！
ピリッと辛みのある無着色辛子明太子！味で勝負！この色ツヤは味の証明！無着色のやさしい色合いの辛子明太子。ピリッと効いた辛みも自慢です。 ※無着色のため。原卵によって色味は異なります。
福岡の工場で製造しています。原卵の買い付けから味付けまでこだわりぬきます。
のし対応不可商品
■内容量：無着色辛子明太子450g×2箱
■原材料：すけとうだらの卵巣(アメリカ又はロシア)、発酵調味料、食塩、醤油、唐辛子、かつお風味調味料、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビット)、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、酵素、発色剤(亜硝酸Na)(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
■加工地：国内　(福岡)
■保存方法：-18℃以下で保存して下さい
■賞味期限：冷凍180日以内（推奨60日以内）※製造日より180日の賞味期限をお貼りしていますが、家庭用冷凍庫は業務用冷凍庫に比べ保存温度が高い為、なるべくお早めにお召し上がりください。※解凍後はお早めにお召し上がり下さい。◎お召し上がり方：自然解凍しお召し上がり下さい。
◎のし対応不可商品です。
◎こちらの商品は送料無料です！
※北海道、沖縄県への配送は別途900円頂戴しております。
※離島、一部地域は別途送料がかかることがあります。