うず潮にもまれて育つ、鳴門わかめ | 鳴門ワカメ

渦潮の発生する潮の流れの激しい海峡で育ったわかめです。腰があり歯ごたえがよく、磯の香りタップリの生産者自慢の鳴 門産わかめ。鳴門産わかめには、ヨード・カルシウム・鉄・ビタミンAなどの優れた栄養素を、多量に含んでおり、アルカリ度の高い低カロリー食品のうえ、豊 富なβカロチンと、海藻にしか含まれないフコキサチン効果で、体に優しく、お子様に最適な自然健康食品です。

鳴門産わかめ"

内海と外海の海流が激しくぶつかり合う鳴門海峡。そこに生まれる無数のうず潮にもまれて育つ、鳴門わかめ。色つや、歯ざわり、風味とも最高の逸品を是非ご賞味下さい。


採 れたての鳴門産生わかめを湯通しし、保存のため食塩をまぶしたものです。乾燥させていない生ワカメですので、賞味期限が1ヶ月～3ヶ月と短めですが、水で 戻す必要が無く水洗いで塩を落としてすぐ使える便利さがあります。最も生に近い状態ですので、栄養、うまみも沢山含まれます。 塩が完全に抜けきらない場合がありますので味噌汁など、調理の時は味見をしながら調整してください。

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収穫～7月中旬までにお召し上がり頂くと酸味の少ない品種となります。中旬以降は徐々にしっかりと酸味が加わってまいります。この酸味は加熱、調理により甘味・コクに変わり違ったおいしさをご堪能いただけます。