旨みを引き出す発酵調味液 「ナチュラルクック」とは

ナチュラルクックは、国産いわしを発酵させてつくった魚醤と、3種類の独自ブレンドの焼酎と、8種類の穀物を酵母と乳酸菌で醗酵させた穀物醗酵液でつくられた、化学調味料などの添加物を一切使わずに、素材の旨みを引き立てることのできる、自然の力で作られた発酵調味液です。これを使用することにより、化学調味料不使用のコチュジャンが誕生しました！

にんにく不使用なので、手軽に使える調味料の一つに！

単に辛いだけでなく、旨みを引き出してつくられているので、ビビンバなどの韓国料理に限定されず、鍋物や煮物、炒め物、和え物などのお料理の調味料として使ったり、生野菜につけたり、玄米に混ぜ込んで食べたり、薬味としてご使用いただけます。また、にんにくを使っていないので、においも気にせずお手軽に使えます！

国産原料にこだわったコチュジャン

農薬、化学肥料を一切使用せずに、大切に育てられた九州産の唐辛子を使用しています。韓国が本場のコチュジャンなので、ほとんどが外国産原料を使用していますが、このコチュジャンは国産原料のみで作られた、価値のある商品です。