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アルザスといえば、エデルツヴィッカーはかかせません!! その名も、 ［ドメーヌ・アルベート・ボクスレ・エデルツヴィッカー］!! エデルツヴィッカーとは、アルザス地方の伝統的なワイ ンで、高貴品種と呼ばれるブドウ品種をブレンドしたお 食事に合わせやすい、ワイナリーの顔的ワインです!! ブレンドに使用する品種や割合はワイナリー毎によって 異なるため、ワイナリーのキャラクターやセンスの良さ を知るためには欠かせないものとなっています。 アルザスワインを選ぶ際に、 「エデルツヴィッカーとグランクリュが美味しい」 というのはいい生産者を選ぶ重要なポイントとなってき ます！！そして、このアルベート・ボクスレは、さすが☆ そのエデルツヴィッカーもグランクリュも素晴らしい!! このエデルツヴィッカーはピノ・ブラン50％、リースリン グ20％、ミュスカ20％、ゲヴュルツトラミネール10％の ブレンド。 味わいの骨格を造るのがピノ・ブランとリースリングで、 リースリング、ミュスカ、ゲヴュルツが香りの華やかさを 造り出しています。特に香りが強くでるゲヴュルツトラミ ネールの割合を抑えることで、食事にも合わせ易いタイプ となっているセンスのよさを感じられます。 当店での試飲の感想は、 『香りはゲヴュルツにみられるようなおおぶりの花やライ チなどのものから、温かみを感じるオレンジ、パイナップ ルなどの黄色いトロピカルフルーツがゴージャスに広がり ます。味わいは、果実味の凝縮感、厚みのあるミネラル感 が中心で、酸味は比較的穏やかです。パワフルさ、ボリュ ―ム感もありますが、繊細なきめ細かさもあり、余韻は大 きく長く続いていきます。』 一般的なエデルツヴィッカーは、食事にあわせやすいテー ブルワイン的要素が強く、軽やかなタイプのものが多いの ですが、このエデルツヴィッカーのリッチさや完成度の高 さはまず、すごいと思いました!! しかも、ヴィンテージは一般的に収量が多めで、暖かい年 だったので、柔らかく凝縮感に欠けるものも多い中で、こ のエデルツヴィッカーは別格です!! 単体で飲むのはもちろん、複数の品種がそれぞれどこかの お料理の要素に合ってくれることから、前菜からメインま で割と一本でいけてしまうのではないかという感じです。 ボリューム感もあるので、白身のお肉料理にもおすすめ。 是非おためしください！！ | |||||||||||||||||||||||||