新鮮な牡蠣のエキスをたっぷりと使い、李錦記社秘伝の伝統製法で作り上げました。深いコクと濃厚ながらも牡蠣の風味がマイルドな口当たりでバランスのとれた味わいを化学調味料無添加でも実現しました。チャーハン、焼きそば、炒め物や、煮物の調味料に、また和洋中を問わず隠し味等、幅広い用途にお使いいただけます。