製造過程で小さく切れてしまった明太子を集めました！贈答用としては使えないため、格安価格でお届けいたします！形は悪いですが、味自体は贈答用のものと変わりません。ご家庭用としてお使いください♪

厳選した原材料を使用明太子の原材料である、スケトウダラの卵巣。なかでも、明太子に一番適した「真子」を使用しています。卵の粒はぷちぷち、皮の薄さも絶妙。ツヤがあり立派な状態のものを厳選しました。スケトウダラの卵巣の成長過程ガム子→早真子（弾力がなく卵の粒子が小さい）→真子（卵の粒子がハッキリぷちぷち！皮の薄さ、弾力ともに明太子に最適！）→目漬け→水子（皮が薄く全体がぶよぶよ、卵の粒子はバラバラ）明太子は栄養価たっぷり。魚の卵はたんぱく質をたくさん含んでいます！ビタミンB1、B2、Eも豊富に含まれ、皮膚の活性化に良いとされるナイアシンもたっぷり！また、明太子をつけ込む調味液に含まれる唐辛子には、肥満予防、老化予防に良いとされるカプサイシンが豊富。食べて美味しい、体に嬉しい。

氷温熟成で素材本来の旨味を。氷温熟成って？「氷温」とは、細胞が凍り始める直前の温度であり、この温度で保存すると、食品は旨味や甘みが増し、さらに保存性が高まることで鮮度が持続するとされています。自然の力を応用した、近年注目されている技術です。氷温熟成をすることで、食品の素材本来の旨味が引き出され、また、旨味成分であるアミノ酸、糖質も蓄積されます。素材の良さを生かした、明太子づくりをしています。和食職人こだわりの秘伝辛子液を使用。原卵によって分量、漬け込みの温度や湿度を細かく調整し、最大限の美味しさを引き出します。

ピリッと辛みのある無着色辛子明太子。味で勝負。この色ツヤは味の証明。無着色のやさしい色合いの辛子明太子。ピリッと効いた辛みも自慢です。・無着色のため。原卵によって色味は異なります。

小切れって？製造過程でどうしても、皮が破れた辛子明太子ができてしまいます。一本物と違い、贈答用にはなりませんが、一口大に切れているので使いやすいというメリットがあります。ワケあっておトク、でも味は最上級！ご飯のお供に、鮭の肴に、和え物やパスタの味付けに

レビューあ、これ美味い★色んなショップさんで、家庭用のリーズナブルな明太子を買っていますが、これはかなり良いです！福岡出身の私も大満足（笑）画像通りの立派な切れ子ばかりで、破れやバラ子も殆ど無く、親しい方になら贈り物にも使えそう♪焼き明太子にもストレス無く使える、大きい切れ子でした。例えは悪いですが…男性の足の親指くらいの大きさです（笑）無着色で辛味もバッチリ！辛いの苦手な方にはちょっと強めかも知れませんが…粒感もあり、お味もいいです。水分が多く感じるのは、老舗のふくやさんでもよくある事なので、うちでは取り分ける際にキッチンペーパー等を敷いて、タッパーに入れてます。1～2日して、キッチンペーパーのみ取り出せば、水分は気になりませんょ♪この品質でこのお値段なら、今後はこちらで購入することになると思います(*^^*)到着時もキチンと冷凍されていました。一袋にドカンと1kg入っています。やっぱり福岡製造が一番だなぁ～♪ もう何度目のリピートか…うちの冷凍庫には常にこちらの明太子がストックしてあります。お気に入りの理由は、無着色で真子のせいかプチプチ感もちゃんとあるところと、味付けが我が家好みです。ピリ辛感がちゃんとあるんですよね。今まで買っていた明太子は割とマイルドで、辛さより塩気のが感じるものが多かったのですが、こちらは強すぎない程度に辛さがしっかり感じられるんですよね。お茶漬けにも白米にも最高に合います。とてもお気に入りです(*^^*)他店ならもっと安いバラ子もありますが、皮も好きなのでバラ子はイヤだし、こちらは切れ子なので皮ごと味わえるのも嬉しいです。お値段も自宅用に十分だし送料無料もありがたいです。しいて問題があるとすれば、売り切れになることがあるとこですかね(*^^*)我が家は明太子はこれでないとダメなので常に在庫がないと不安です（笑）　ちょっと辛めで美味しい商品ページのように子切れではなく、それでもぺったりとペースト状でもなく、よくある切れ子がどんっ！っと一キロ分がブロック状になって届きました。でもできるだけ解けないように急いで切り分けること１６個。それを一つ一つラップにくるんで、冷凍保存用パックに入れて冷凍庫に。これでいつでも明太子が楽しめます。こちらは初めて注文しましたが、ピリッと辛めのすっきりしたお味です。臭みは一切ありません。お値段も手ごろで、いい買い物しました。

レビュー味が非常に美味しかったです。プチプチ感もあり、味がしっかりしていて美味しかったです。家庭で食べるため切れ子なんて全然気にならないです。辛めで形が良い以前、別のブランドの明太子（切れ子）を購入した際はバラ子が多く、切れ子とはいいがたい商品でしたが、こちらの小切れに関しては、バラの部分が少なく、形が整っているものが多くて安心しました。辛めと書いてありましたが、辛いもの好きの私には、ちょうどよい辛さで、満足しています。　満足!無着色で子切れの辛子明太子を探していて、この商品を注文しました。一口サイズの子切れではなく、かなり大きめの形のものが沢山入ってました。梱包も問題なしでした。辛さも丁度良かったです。　喜ばれました実家の母に送りました。切れ子ですが、これまで他店で購入して送っていましたが、今回が一番おいしいと言われ、喜こんでいました。1本ものでも切って食べるので、身内ですし、形にこだわりません。味がよくて値段も手頃で、またリピしたいです。　適度な唐辛子唐辛子が強くないので、美味しく食べています。お安く持続して注文したいです。

家族の食卓に、きっと喜ばれる！パスタ、おにぎり、卵焼き、どんなレシピにもぴったり♪

■内容量：無着色辛子明太子1kg×2箱（小切れ）
■原材料：すけとうだらの卵巣(アメリカ又はロシア)、発酵調味料、食塩、醤油、唐辛子、かつお風味調味料、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビット)、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、酵素、発色剤(亜硝酸Na)(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
■加工地：国内　(福岡)
■保存方法：-18℃以下で保存して下さい
■賞味期限：冷凍180日以内（推奨60日以内）※製造日より180日の賞味期限をお貼りしていますが、家庭用冷凍庫は業務用冷凍庫に比べ保存温度が高い為、なるべくお早めにお召し上がりください。※解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
◎お召し上がり方：自然解凍しお召し上がり下さい。
◎のし対応不可商品です。
◎こちらの商品は送料無料です！※北海道・沖縄・一部離島へのお届けには別途送料がかかります。

福岡博多お土産に人気のめんたいこ。
あつあつご飯にたっぷりのせたり、
明太パスタや玉子焼き等色々なお料理に小分けしてご利用いただけます。
家族の食卓に、贈り物に！