強いぬめりと粘りが特徴の猫足昆布♪

【製造者】
小林食品株式会社
【住所】
札幌市北区北12条西2丁目2番29号

※イメージ画像

北海道道東沖の沿岸のみでしか漁獲されない貴重な昆布です。昆布の根の部分だけを集め粘り強いだしが出ます。「ぬめり」はアルギン酸というウマミ成分です。昆布水として使用し、コップ1杯に昆布1個を入れて一晩置くと濃厚な昆布水ができます。昆布水やだしの色は、茶褐色でこれはとろとろのうまみ成分が多く含んでいるためでこの昆布の特徴です。だしとしても最適で、風味のよいだしが取れます。

原材料

猫足昆布

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サイズ	170mm×260mm×30mm(1袋あたり) 個装サイズ：18×28×32cm
重量	個装重量：1100g
仕様	保存方法:常温で開封後冷蔵庫で保存賞味期間：製造日より365日
セット内容	80g×10袋
製造国	日本