●太さの異なる平打ちの麺をブレンドした、絶妙な食感の信州そばです。
●海藻とやまいもでつないだ滑らかなのど越しが特徴です。
●そば粉の配合は35％です。

【召し上がり方】
・あらかじめ、つゆや薬味をご用意ください。
・沸騰した1リットル以上のお湯に干しそば100gの割合でバラバラと入れ、箸で静かにかきまわしてください。
・強火で約5分ゆで、芯がなくなりましたら手早く大量の冷水でよく冷やして下さい。水が冷たい程そばが、しまり一層コシが強くなりますので、最後(仕上げ)に氷水で冷やしていただければ最適です。
・よく水切りをして、お好みでざるそば、かけそばでお召し上がりください。
・温かくして食べる場合は冷やしたそばをサッと湯に通し、器に入れ温かいつゆをかけて下さい。

【原材料】

小麦粉、そば粉、小麦たんぱく、食塩、海藻、やまいも粉／増粘剤（グァーガム）、炭酸ソーダ、リン酸カリウム、炭酸カリウム

【栄養成分】

(めん100gあたり) エネルギー・・・344kcaL たんぱく質・・・16.5g 脂質・・・2.5g 炭水化物・・・63.9g 食塩相当量・・・3.1g

【アレルギー物質】

小麦、そば、やまいも