ユズやカボスといった和柑橘を思わせる香りとフレッシュな酸とのハーモニーをお楽しみいただけるワインです。<br>甲府盆地の中央部に位置する甲府市玉諸地区で、太陽をたっぷり浴びた甲州ブドウを的確なタイミングで収穫し、香り高いワインに仕上げました。<br>冬期の積雪はほとんどなかったものの、4月中旬まで低温で推移したため、萌芽はやや遅く、開花は昨年より1週間程度遅れました。<br>7月まで少雨で日中は高温、朝晩は冷涼となり、昼夜の寒暖差が大きく、病気の発生はなく順調に生育しました。<br>梅雨明け後の8月から降雨が続きましたが、9月には好天に恵まれ、近年の果汁分析結果と比べて、甲州は糖度、酸度共に高い良質のブドウが収穫できました。<br>グリーンサラダ、白身魚の刺身、筍とワカメのあっさり煮、揚げ出し豆腐。<br>また、カボスなどの柑橘をかけていただく天ぷらなどとも非常に相性が良い。<br>【産地】山梨県甲府市玉諸地区<br>【使用品種】甲州<br>【容量】750ml<br>【栽培方法】棚式栽培<br>【収穫】9月下旬～10月上旬<br>【発酵】ステンレスタンクにて18～20度で約14日間発酵<br>【育成】ステンレスタンクにて約6カ月間育成ボルドー大学と共同開発した新スタイルのワイン