希少な天日干しのひとめぼれ。甘味がさらに強く、
風味が良い。お祝い事等にぜひ一度お試しください！

南阿蘇村は湧水の郷。
500mの標高による寒暖差で美味しい農作物が育ちます。
追肥をしないことで収穫量は落ちますが、食味が良いお米が育ちます。
除草は除草剤等を使用せず、手作業で行っています。

通常はコンバインという稲刈機で刈取り後、
熱乾燥機で一気に乾燥させます。

天日干しはバインダーという小型の稲刈り機で束ね刈り、
竹等で組んだ棚に稲の束を掛けて１０～14日間、
日光と風によりじっくり乾燥させます。

この間、稲の茎に残っていた栄養分が穂に移り、
さらに日光によりお米が美味しくなると言われています。
保湿タイプの紐付きクラフト米袋でお届けします。