商品説明

「ゼラチンリーフ 5g」は、豚由来のコラーゲンから作られたゼラチンリーフです。1枚の重さが約1gになっておりますので、大変便利です。お菓子作り(ゼリーやムース)にご使用いただけます。

使用量の目安

ゼラチンリーフ5gで約200-250ccのゼリーを作ることができます。
*型から抜かないやわらかいゼリーを作る場合300ccまで増やすことができます。

使用方法

ゼラチンリーフを冷たい水で1分程度ふやかして下さい。ふやかしたゼラチンリーフを取り出してよく水気を切り、熱い液体(約60度)に加えてしっかりと混ぜて溶かします。粗熱が取れたら型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
(ゼラチンリーフをふやかした水は分量外です)

*ゼラチンが溶けた液を沸騰させたり、沸騰したお湯にゼラチンを加えると、ゼラチンの固まる力が弱まることがありますのでご注意下さい。
*生のパイナップル、パパイヤ、キウイ、イチジクなどはたんぱく質を分解する酵素を含んでいないため、ゼリーが固まらないことがあります。フルーツを煮るか、缶詰をご使用いただくと固めることができます。
*コーヒーゼリーや紅茶ゼリー、ワインゼリーに使用された場合、ゼリーが白くにごることがありますが品質に問題ありません。

ご注意

・開封後は吸湿、虫害、においがつくのを防ぐため、なるべく早くお使い下さい。
・ヤケドには充分お気をつけ下さい。

保存方法

直射日光、高温多湿の場所を避けて保存して下さい。

原産国

ドイツ

ゼラチンについて

●原材料：豚由来