■著者<br />黒川通典<br />森久栄<br />今中美栄<br /><br />■内容紹介<br />公衆栄養プログラムを作成し、実行する力を養うことができる教科書。各章のはじめには「学習到達目標」や「予習・復習のポイント」を記載。その章で学ぶことがよく把握できる。またさまざまな資料を自分で調べ、手を動かして学ぶ工夫が随所にある。<br /><br />■シリーズ名等<br />はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ １２<br />