↓↓↓自慢のセット内容はこちら↓↓↓


日本海の荒波にもまれ 身はしまり肉厚でしっとり上品な脂がのってます!
越前がれいの一夜干し まさにかれいの王様!!
焼く・煮る・揚げる どうやって食べてもうまい!!   干し赤がれいの単品はこちら>>>



 

プリプリッとした食感
にジュワっとジューシーな肉質の越前はたはたの一夜干し!
大きめサイズを3尾で真空 焼けば脂がしたたりおちて、食欲をそそる逸品!
焼いてよし、煮てよし、揚げてよし やみつきのうまさです!!  干しはたはたの単品はこちら>>>




ここらであがるスルメイカはちょっと小ぶりな分、身がやわらかい!!
手でさいてお好みでマヨネーズや一味等をつけて食べれば、
酒の肴に、ご飯のおかずに最っ高!!   開きいかの単品はこちら>>>




近海であがる鮮度抜群で脂がのったあじの一夜干し!
刺身でも食べれる程新鮮なあじを一夜干しにするんやで贅沢な話やの♪
酒の肴にはもちろん、朝ご飯にもオススメ!!      開きあじの単品はこちら>>>




定置網漁であがる鮮度抜群でさっぱりした脂がのった地のさば!
今が旬の海の幸をぜひ!!




地元で上がる旬の真鯛
の一夜干し!
脂がのってて、しっとり上品な旨味がたっぷり!!
詰合せに花をそえる逸品!






















↓↓↓その自信の理由(わけ)は???↓↓↓





長年の経験と知識を基に、瞬時に魚の良し悪しを見極め、

質のいい魚だけをせり落とす!! まさに達人!!






加工場がせりのある港の目の前にあるため、

社長がせり落とした魚は、すぐに加工場に運ばれ、

1尾ずつ手作業で丁寧に処理されます。

こだわりの塩”梅塩”
を使い、少量の塩で、

適度な塩分が魚体のスミズミまでいきわたり、

まろやかに仕上がります。






低温でじっくり乾燥する事で、魚本来の旨味を

ギュっと閉じ込め、逃がさない!!

1尾ずつ、細かい魚は1食分ずつ個包装され、

急速冷凍でカチンコチン♪

届いたらそのまま冷凍保存O.K.!