コルテ・アダミ — 将来を信じ、家族の絆で造るワイン

ミネラル感によるシャープな印象がありながら余韻の長いワイン

3代続くブドウ栽培家で、現在の当主アンジェロ・アダミ氏が子供たちの将来のためにと2003年自社瓶詰めを行うための設備を新設。2004年から自社瓶詰めを開始しました。栽培・醸造は長男アンドレア氏が中心に行い、ヴェネトを中心に活躍するエノロゴ、パオロ・グリゴリ氏がコンサルタントしています。また、長女のマルティナ氏は輸出を担当するなど、家族でワイナリー経営をしています。

自社名でのリリースは一部で、ほとんどのブドウを地元の共同組合に販売している

ワイナリーはソアーヴェ村の中心地に位置し、周辺に約19haの畑があります。粘土石灰土壌の平地で、ガルガーネガ、トレッビアーノ、ピノグリージョ、そしてシャルドネが実験的に栽培されています。また、カステリチェリーノ地区の標高350mの高地に約7haの畑を所有。これは2代目アンジェロ氏が約15年前に自社瓶詰めをいつか開始するためにより良いブドウを栽培できる畑をと買い足した畑。この畑にある建物がラベルに描かれており、彼らの今後ワイナリーを経営していくにあたっての想いが込められています。この畑は高地のため、寒暖差が大きくブドウ栽培に適しています。トゥフォと呼ばれる石灰質土壌が深層を占め、表土は黒い火山性土壌です。ここでは樹齢約35年のガルガーネガが栽培されています。また、ヴァルポリチェッラの山奥に約10haの畑があり、ここではコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラが栽培されています。標高約250mにある粘土土壌で、南東向きの斜面にあります。この中で樹齢約40年と樹齢の高いものだけを自社瓶詰めし、残りは共同組合に販売しています。

コルテアダミの造る赤のIGTワイン。

センツァ フィーネ ロッソ ヴェローナ IGT〈赤〉

収穫されたブドウを約3週間陰干しし、ステンレスタンクで醸造。プラムやチェリーのフレッシュな果実味が美しく、口当たりもまろやかで柔らかくフレッシュな味わいのワイン。

「センツァ フィーネ」は「終わりがない」という意味。気づいたら1本空いてしまうようなワイン。プラムやチェリーのフレッシュな果実味が美しく、口当たりもまろやかで柔らかくフレッシュな味わいの赤ワインです。

色・タイプ 赤／ミディアムボディ／辛口
品種 コルヴィーナ、メルロ
容量 750ml
産地 イタリア ヴェネト州

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