コシヒカリと並び日本で有名なお米です<br><br>岡山県では近年の温暖化により、<br>かつて圃場として適していた地域でも栽培が難しくなり<br>中部山間地以北のみで栽培されています。<br><br>コシヒカリほどの粘りがないので、あっさりとした<br>味わいで、やや硬めに炊き上がるため<br>お米一粒一粒を口の中で感じることができます。<br><br>香りがよく、日本を代表するお米の品種です。<br><br>毎日の食事で召し上がっても、しつこさがなく<br>おにぎりなどにしても、非常に美味しくいただけます