夏の定番野菜ナス。黒紫色のつややかな色のナスは、 日本人に欠かせない代表的な野菜のひとつです。
地方によって、果実の形や肉質に好みがあり、 関東では卵型、関西や吸収では長型、
北陸や北海道では球型や長型が好まれているようです。

栽培カレンダー

科名：ナス科
食用部分：果実
生育適温：約２５～３０℃
発芽適温：約２０～３０℃

・冷涼地/北海道、東北地方、新潟県、富山県、石川県、高冷地
・中間地/関東、中部、近畿、中国、北陸（一部の高冷地を除く）
・暖地/四国・九州、沖縄県
※上記の地域区分はあくまでも目安です。お住まいの気候条件に合わせて栽培してください。

水ナス 紫泉の特徴

果皮がやわらかく、果肉には水分を豊富に含んでいます。
早生種でたくさんできる品種です。浅漬け用に最適です。

ナスの育て方

ワンポイント ・ナス科同士の連作をしない（トマト・ジャガイモ・ピーマンなど）。
・秋に再び収穫できるように、混み合った葉や枝を切り落とし、更新剪定・切り返し剪定を行います。
・生育期間が長いので肥料切れにならないように注意が必要です。

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