熱帯アジアの原産で「さや」の形がナタに似ていることからナタマメといわれています。
夏の暑さや病気に強くつるが伸び純白な花が咲き、さやが伸びはじめます。
さやは肉厚で巾広く大きくなります。
なた豆は、若さやのおひたし、福神漬けに入っているように若さやの各種漬け物に最適です。

栽培カレンダー

科名：マメ科
食用部分：莢と子実
生育適温：約２５～３０℃
発芽適温：約２５℃

・冷涼地/北海道、東北地方、新潟県、富山県、石川県、高冷地
・中間地/関東、中部、近畿、中国、北陸（一部の高冷地を除く）
・暖地/四国・九州、沖縄県
※上記の地域区分はあくまでも目安です。お住まいの気候条件に合わせて栽培してください。

白なた豆の育て方

・ポットで苗を作る方法と畑に直接たねをまく方法がありますが、
　ポットで苗を作って畑に植える方が安全です。
・たねの黒い筋のある部分を下にして土にうずめ、
　上の部分が地表と同じかやや低くします。
・発芽適温は25℃と高めです。
・たねまき後水をやり新聞紙で覆い乾燥を防ぎます。
・苗が10cm程度になったら畑に定植します。
・うね巾90cm、株間40cm位とし生育が進むにつれて竹かパイプで
　支柱を立てつるをからませます。
・肥料は1平方m当り最初にたい肥2.5kg、石灰120g、化成肥料50gを施し、
　さやが伸び始めたら化成30gを何回か施します。
・ポリマルチをすると生育が進みます。

温暖化対策！緑のカーテン作り

夏の日差しを和らげ、葉の蒸散作用によって室内の温度を下げる効果があるといわれています。
室温がさがれば、エアコンの使用が減るので、電気の消費量も減り、温暖化ガスの放出量も
減らすこともできます。夏休みの自由研究にも最適です。
野菜を育てる楽しみはもちろん、美味しく食べる！なた豆を育ててみませんか？

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