中華麺などの冷たい麺はもちろん、サラダや炒め物にも。味の調整ができる濃縮タイプだから、メニューに合わせて使いやすい。鶏がらのコクとうま味、ブラックペッパーを効かせた味わい。<おススメ料理> 鶏天の冷製鶏塩中華麺/希釈するだけで、鶏塩味の冷しぶっかけつゆが出来上がります。【材料(1人前)】中華麺1玉、鶏むね肉80g、わかめ15g、トマト30g、きゅうり30g、大根おろし20g、水120ml、冷しぶっかけつゆ鶏塩40ml、A〔酒5ml、塩・胡椒 少々〕【作り方】1Aで下味をつけた鶏肉にてんぷら衣をつけ、180℃の油で揚げ、1cm幅に切る。2茹でた中華麺を器に盛り、わかめ・トマト・きゅうり・1をのせ、大根おろしを添える。3希釈した冷しぶっかけつゆ鶏塩をかける。