「重曹 100g」は、山菜のあく抜き、お菓子作り、冷蔵庫の脱臭、ナベのコゲ落しなどに使える重曹です。

●わらびのあくぬき
(1)わらびの根もとを切り揃え、重曹を切り口につけます。
(2)わらびがすっぽりはいる大きめの容器に並べ、重曹をほんの少々ふりかけ、熱湯をわらび全体にかぶるまで入れます。
(3)落しぶたをして湯がさめるまで、そのままにしておきます。
(4)さめたら水で洗い、ひたひたになるぐらい水を入れ、また落しぶたをします。1日ごとに水を変えてください。