キスラー・ヴィンヤーズ

カリフォルニアカルトワインの長に君臨し続け、ロバート・パーカー氏からも大絶賛。ワインスペクテーター誌のワイナリー評価でも5ツ星に選ばれるなど、他の追随を許さない別格のワイナリー。

ブルゴーニュのグラン・クリュをも凌駕するカルフォルニアの至宝

キスラー・ヴィンヤーズは、スティーヴ・キスラー氏を中心とするファミリーによって、1978年にカリフォルニアのルシアン・リヴァー・ヴァレーに創設されたワイナリー。スタンフォード大学で学士号を取得し、現在も所有者兼ワインメーカーを務めるスティーヴ・キスラー氏と、マサチューセッツ工科大学助手であるマーク・ビクスラー氏によって、ブルゴーニュを手本としたワイン造りが行われています。通称“カリフォルニアのシャルドネ王”と呼ばれるスティーヴ・キスラー氏の手がけるワインは、ときに「ブルゴーニュのグラン・クリュをも凌駕する」と言われ、カリフォルニアのみならず、世界最高峰と言われるシャルドネとピノ・ノワールを生産しています。

カリフォルニアにおいてはブドウの栽培と醸造は分業化され、ブドウを購入してワインを造るスタイルが主流であるのに対して、キスラーは現在、10カ所以上に120エーカーもの自社畑を所有。ブドウ畑の名をキュヴェに冠したワインをリリースしています。ワイン造りにおけるキスラーの理想はブルゴーニュスタイル。そのため、設立当時ステンレスタンクが主流だったカリフォルニアの方法とは異なり、フレンチオークの木樽で一次発酵とマロラクティック発酵を実施。発酵には野生酵母を使用し、清澄やフィルタリングは行わずそのまま樽の中で熟成させるという、ブルゴーニュ同様のワイン造りをいち早くカリフォルニアで確立したパイオニアです。

従来、凝縮感溢れるパワフルなスタイルが特徴と言われてきたキスラーのワインですが、近年はよりテロワールを表現し、ブルゴーニュに通ずるフィネスを追及したエレガントなスタイルにシフト。洗練されたミネラルと酸を基盤に、樽の良い要素だけを取り入れて抜群のバランスで全体をまとめ上げています。また、近年カルトワインとして名高い「コスタ・ブラウン」や「ギャップス・クラウン」を所有するビル・プライス氏を新しいオーナーに召聘し、新体制でワイナリーを運営。スティーヴ・キスラー氏の指導の下でのワイン造りはそのままに、より質の高いワインを造るためにさらなる変革を続けています。

スタンダードキュヴェから単一畑まで際立つ希少さと品質の高さ

キスラーの所有する畑は、ほんの数メートルの標高差や位置の違いなどで全く異なる気候となる「マイクロクライメイト」。そのため、気象条件と土壌の違いがワインの個性に大きく影響しています。そのような畑ごとの個性の違いを表現したのが、ワインに畑名を冠して造られている単一畑のキュヴェ。現在ソノマ・コースト、ソノマ・マウンテン、カーネロスと3つのエリアから実に10種以上のワインが生産されています。さらにキスラーではこの他に、畑名の付かない地域名を冠するスタンダード・キュヴェも生産。複数の単一畑のブドウがブレンドされ、ワイナリーとしてのワインスタイルを分かりやすく表現し、若いうちからキスラーの真髄を堪能できる1本と言えます。いずれのワインも、多くのこだわりを持ってごく少量ずつ仕立てられるため、全キュヴェが生産量1万本–2万本ほどと稀少。単一キュヴェの全てのボトルには製造ナンバーが付けられており、愛好家の垂涎の的となっています。

灰岩と火山岩が混ざった珍しい土壌から生まれる、生き生きとした酸味とミネラルを有する、シャブリを思わせる引き締まった味わいが特徴のキュヴェ。柑橘系の花、アーモンドのアロマに、石灰のような香り。滑らかな口当たりで、ほのかにスパイシーなニュアンスも感じられます。他のキスラーの白ワインに比べ、 樽のリッチな風味を保ちつつも、よりクリアで爽やかな印象がある1本です。

色・タイプ 白／辛口
品種 シャルドネ100%
容量 750ml
産地 アメリカ カリフォルニア州／ソノマ・マウンテン