ふすま、胚芽を残して製粉したＱＡＩ認証の薄力粉です。全粒粉は精白粉よりもミネラル、繊維が豊富に含まれているホールフード(全体食)です。粘りが少ないのでケーキ＆クッキー作り、てんぷらの使用に適しています。タンパク質含有量 8-10%。
 
　
メーカー ジュストー (US)
原材料 全粒小麦粉
内容量 680g