商品紹介 	 	 		 			単に醸造施設のスペースが足りないという理由で、1989年までシャペル・シャンベルタンのブドウは他所に売られていたという。しかしながら、ポンソのシャペルは堅牢なスタイルで、これぞジュヴレ・シャンベルタンのグラン・クリュというべきもの。ポンソではブドウ栽培もワイン醸造も人の介入を可能な限り排除。ビオロジックともビオディナミとも異なるアプローチの自然栽培をとる。発酵容器に使い古した木桶を使用し、熟成用の小樽も古樽(5から20年もの)、酸化防止剤である亜硫酸の使用は極力抑えるという原則は毎年一貫している。 ポンソのワインは非常に個性的で、若いうちはとくに理解しずらい印象を受ける。しかしながら、理想の状態で熟成させたワインは、驚くべき色香を放ち、その状態は20年も30年も保たれる。アルコール度数は記載とは異なる場合がございます。11.5度から14.5度のものをお届けします。				 						 		 		 	  	 		原材料・成分 	 	 		 			ぶどう、亜流酸塩