ジャスミン茶にもいくつかの種類がありますが、一般的に飲まれているジャスミン茶は緑茶とジャスミンの花弁を混ぜ合わせ、花の香りを茶葉に移したもの。春摘みの白い産毛に覆われた細かい針のような茶葉が特徴的で見た目はふわふわしていて、茶葉の状態でも持ち前の素晴らしい香りで存在感を示してくれます。また、耐熱ガラスでお湯を注ぎ2分前後蒸らしますと、柳の葉っぱのよう に茶葉が一本一本グラスの中でお踊るようにまっすぐに立ちます。眺めていま すと心が清々しくなり、また素晴らしく澄んだ香りを放ち癒しをもたらしてく れます。