鶏肉と4種の野菜(筍、にんじん、椎茸、わらび)の旨味とコクを追求した釜めしです。鶏肉本来の旨味を活かしました。ひとつひとつ丁寧に下ごしらえをした具材を大釜でじっくり煮込んでいるので、素材本来の旨味が凝縮されています。お米と炊き込むことで引きだされる美味しさにこだわりました。