日本海で獲れるホタルイカをボイルし、燻製にした後、油づけにしました。 <br>油にはクセのない綿実油を使用しているので、口当たりがサラリとしています。<br>適度な塩味とほんのりした苦みが絶妙です。そのままでもおいしいですが、パスタ等のお料理にも相性バッチリです。<br>オーブンで焼いて、ガーリックトーストに添えると美味しいですよ！