| こちらは銘醸地リベラ・デル・ドゥエロから北上した内陸のアルランサ産!!超限定6本のみ!! あの世界No.1レストランの3兄弟も惚れ込んだ自然派が極僅か上陸!! 黒ブドウのティンタ・フィナ(テンプラニーリョ)85％、白ブドウのアルビーリョ15％をブレンド!! なんと年間生産量わずか2，700本!!そのうち日本上陸はたったの36本!!そして京橋ワインで確保したのは6本のみ!! 世界のグルマン達が憧れてやまない世界No.1高級レストラン［エル・セリェール・デ・カン・ロカ］が毎年300本お買い上げ!! 市場に出回るのはたった2，200本のみ!!希少にして超貴重な逸品が3，180円!! 完全オーガニック栽培、酸化防止剤(SO2)無添加(※)の自然派ワイン!! 【インターネットでは当店でのみ入手可能!!このワインを持っていれば、ワイン仲間に自慢できます!!】 |  |
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| [ゴジョ・ガルシア・セモーバ 2014] | |
  左はこのワインを造るゴジョ・ガルシア氏。 右はミシュラン三ツ星高級レストラン［エル・セリェール・デ・カン・ロカ］のオーナー三兄弟です。  スペイン・カタルーニャ州ジローナにある世界No.1レストラン［エル・セリェール・デ・カン・ロカ］!! 世界のグルマン達が憧れてやまない名店です!! |
そして、こちらはカンタブリアより南の内陸に入った 産地、アルランサで造られた赤ワイン!! アルランサはあのスペイン至宝ベガシシリア・ウニコを 生む銘醸地リベラ・デル・ドゥエロから45kmほど北上した、 近年注目を集めている産地です。 アルランサの固有品種である、黒ブドウのティンタ・ フィナ(テンプラニーリョ)85％と白ブドウのアルビーリョ 15％をブレンド!! こちらも限定6本のみのご案内です!! 年間生産量は2，700本、そのうち［カン・ロカ］お買い上げ が300本!!そして日本上陸はわずか36本の希少ワイン!! もちろんこのワインも、完全オーガニック栽培!! 酸化防止剤(SO2)無添加(※)の自然派ワインです!! （※酸化防止剤を一切添加していませんが、醸造過程で 酵母が亜硫酸塩を自然発生的に生成しますので、裏ラベル に表示しております。） ［コベーロ・メンシア・イ・パロミノ］と比べると、 やはり南に下った暖かさ、内陸らしさは感じるものの、 ゴジョ・ガルシアらしい冷涼感ある味わいに仕上がって います。そしてナチュラルでピュアな味わいはそのまま！ ぜひお試しくださいませ。 カシス、ブラックベリー、ブルーベリーの甘やかなフル ーツのアロマ。続いてリコリス、シナモン、ナツメグ、 黒コショウのスパイス、ミネラルの印象もあります。 初めは閉じ気味ですが、時間が経つにつれて徐々に華やか な香りが開いてきます。 一口含めば、甘やかながらシリアスで凝縮した果実味、 上質な酸はたっぷりと含まれています。シルキーできめ 細かいタンニン、つややかでなめらかな飲み心地。 樽のニュアンスはごくわずかながら、まろやかな一体感 を醸し出しています。余韻にも冷涼感のあるミネラルと スパイス、快適なビター味が長く続き、飲み応えある 一本。このアルランサの地のブドウのポテンシャルと、 テロワールが見事に表現されています。 何の引っ掛かりもなく、するりとして純粋、快適な飲み口 は、料理にもとても良く合います。ご家庭では、ラム チョップ、サーロインステーキ、スペアリブなどの肉料理 と共にお楽しみください。 このワインも限定6本のみ！ ぜひともお早めに、ゴジョ・ガルシアの自然派ワインの 世界をご体験くださいませ!! |
| 超限定6本のみ!! あの世界No.1レストランの3兄弟も惚れ込んだ自然派!! こちらは内陸のアルランサ産の赤ワインです。 日本に上陸した他の36本はほぼレストランさんに卸したのみで、 インターネットでは当店でしか買えません!! 早期完売必至!!何卒お早めにお買い求めください!! このワインはキャップシールが付いておりません。ご了承ください。
そして、こちらはカンタブリアより南の内陸に入った 産地、アルランサで造られた赤ワイン!! アルランサはあのスペイン至宝ベガシシリア・ウニコを 生む銘醸地リベラ・デル・ドゥエロから45kmほど北上した、 近年注目を集めている産地です。 アルランサの固有品種である、黒ブドウのティンタ・ フィナ(テンプラニーリョ)85％と白ブドウのアルビーリョ 15％をブレンド!! こちらも限定6本のみのご案内です!! 年間生産量は2，700本、そのうち［カン・ロカ］お買い上げ が300本!!そして日本上陸はわずか36本の希少ワイン!! ◇ ◇ ◇ ◇ このワインを造るゴジョ・ガルシア氏は、銘醸地リベラ・ デル・ドゥエロのバルドゥエロという老舗ワイナリーの 息子です。マドリードで農学修士課程を卒業し、1984年 のワイナリー創立から1992年までバルドゥエロで働きま したが、方針が合わず、その後ラ・マンチャの別のワイ ナリーに移ります。2008年に、自らのワイナリーを作る ために帰郷。現在リベラ・デル・ドゥエロにて、標高が 850m～1000mという斜面にある、株仕立ての古い樹齢の畑 を奥さんと二人で手入れしています。完全オーガニック 栽培です。 造るのは、亜硫酸塩無添加の自然派ワインのみ。 （※酸化防止剤を一切添加していませんが、醸造過程で 酵母が亜硫酸塩を自然発生的に生成しますので、裏ラベル に表示しております。） 自然派ワインにありがちな不安定さはなく、とてもクリア でしっかりとしたストラクチャーが素晴らしいです。 亜硫酸塩無添加だから美味しいのではなく、亜硫酸塩 無添加でこの品質を保てるのは、醸造の深い知識とワイン に対する愛情と情熱があってこそ。高い技術を感じさせて くれる上質なワインです。非常に古い樽を使って、17世紀 の地下セラーで熟成させています。 今回ご案内するのは、彼の故郷リベラ・デル・ドゥエロ ではなく、スペイン北部カンタブリア県のビノ・デ・ラ・ ティエラ(VdT)・デ・リエバナの赤白ワイン、そしてD.O. アルランサの赤ワインです。 ［ゴジョ・ガルシア・コベーロ・メンシア・イ・パロミノ］ は、カンタブリア県プマレーニャ村とロス・コス村の 高樹齢の黒ブドウのメンシア種と白ブドウのパロミノ種 をブレンドした赤ワインです。 標高は600～800mと高地の畑で、大西洋までおよそ20km というロケーションのため、大西洋気候の影響を受けて います。土壌は粘土質や砂質の上に黒いスレート。 アルコール発酵を10～15日間、マセラシオン15日間を経て 16ヶ月間樽発酵を行っています。年間生産本数はわずか 1，800本。 ［ゴジョ・ガルシア・コベーロ・パロミノ］は、同じく カンタブリア県プマレーニャ村とロス・コス村の高樹齢 のパロミノ100％で造った白ワインです。標高、気候、 土壌は上記赤ワインとほぼ同じ。醸造も赤ワイン同様に、 長い一次発酵とスキンコンタクトをとっています。 アルコール発酵を10～15日間、マセラシオン15日間を経て 5ヶ月間ステンレスタンクで熟成を行っています。樽は 使っていません。年間生産本数はごくごくわずか500本。 ［ゴジョ・ガルシア・セモーバ］は、カスティーリャ・ イ・レオン州ブルゴス県の原産地呼称(D.O.)アルランサ からリリースされています。アルランサはあのベガシシ リア・ウニコを生む銘醸地リベラ・デル・ドゥエロから 45kmほど北上した大陸性気候の産地です。 アルランサの標高880～900mの畑から収穫された黒ブドウ のティンタ・フィナ(テンプラニーリョ)85％、白ブドウ のアルビーリョ15％をブレンドしています。土壌は大きな 石や砂からなります。アルコール発酵を75日、マセラシ オンを3週間経たのち、3ヶ月間樽熟成しています。年間 生産本数は2，700本。 実は、スペイン・カタルーニャ地方に位置する高級レスト ラン［エル・セリェール・デ・カン・ロカ］がこのワイン を大変気に入っているそうです。［カン・ロカ］といえば、 ミシュラン三ツ星は毎年の常連で、2013年と2015年には 英専門誌『レストラン』が選ぶ「世界のベストレストラン50」 の第一位に選ばれた、正真正銘世界一のガストロノミック・ レストランです。 カン・ロカが気に入っているポイントは、自然派ワイン の括りになるにもかかわらず、特有の濁りや気になる香り が全くなく、クリアなところだそうです。そして、過剰な 酸や、ビオディナミの過度な縛りに囚われず、美味しい ものを造っているところとのこと。また、カン・ロカが 出すオリエンタル料理に影響されたものには、よく合う と言っているそうです。 ゴジョ・ガルシア氏が毎年サンプルワインをカン・ロカ に持参して試飲してもらい、その年の特徴や作り方の違い などを説明。カン・ロカは直接それぞれの銘柄を300本 ずつ買い取っているそうです。 あの世界最高峰レストラン［カン・ロカ］が惚れ込む 極上のワイン!! ぜひともお早めに確保して、じっくりとご堪能ください!! | |||||||||||||||||||||||||