商品説明

「ゼリーの素(アガー) 5g×5袋」は、海藻(紅藻)からつくられた寒天入りのゼリーの素(アガー)です。ふやかす手間がいらず、砂糖と合わせて軽く沸騰させるだけでツルルンとなめらかな食感のゼリーが出来上がります。
常温(約30-40度)で固まり、夏期の室温でも形くずれしにくく、形が保たれます。

使用方法

●基本的なつくり方(目安)
約3-4人分(できあがり量：約200-250cc)
ゼリーの素(アガー)・・・1袋(5g)
砂糖・・・30g
水・・・200-250cc
*お好みに合わせて加減してください。

●果汁など酸味のある液体を加える場合
ゼリーの素(アガー)・・・1袋(5g)
砂糖・・・20g
水・・・120-150cc
果汁(フルーツジュース)・・・80-100cc
フルーツ・・・お好みで

(1)はじめに、小さな容器にゼリーの素と砂糖を入れてよく混ぜ合わせます。
(2)鍋に水を入れ、(1)をダマにならないようによく混ぜながら少しずつ加えます。
(3)中火にかけてよく混ぜながら溶かし、軽く沸騰させて(約90-100度)から火を止めます。
(4)常温の果汁等を加え、方や容器に流し入れ冷やし固めます。
※液体が冷たすぎると固まらないことがあります。必ず常温(40度位)にしてから加えてください。

使用上の注意

・開封後は吸湿、虫害、においがつくのを防ぐため、個包装ごとに使いきり下さい。
・酸味の強い食品(果汁など)と煮立てると、固まらないことがあります。必ず火を止めてから加えて下さい。また酸味の種類(酸味の強いコーヒーや果汁など)によってゼリーの固さが弱くなることがあります。
・ゼリーの素はダマになったまま加えると固まらないことがあります。必ず砂糖と混ぜ合わせてダマのないことを確認し、煮溶かしてからご使用下さい。尚、砂糖を加えない場合は、よく混ぜながら水に少しずつ加えてから加熱して下さい。
・常温で固まりますので、果汁や牛乳を多めに(煮溶かす水分量より多いとき)加える場合は、必ず人肌に温めてから混ぜ合わせて下さい。
・ヨーグルトや乳酸飲料を加える場合、乳の性質上分離したり固まりにくいことがあります。
・ゼリーの素に含まれる糖分の性質上、まれに粉末が固まることがございますが、ほぐしてお使いいただいても差しつかえありません。

保存方法

直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。

お問い合わせ先

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