『白い恋人』のホワイトチョコレートを丹念に生地に練り込み、従来のバウムクーヘンにはなかった新触感 ”やわら濃い”（＝しっとりとしたやわらかさ＆風味とコク）を実現。従来の製法では難しかった、生地を白く焼き上げる事にも挑戦し、北海道の雪景色を思わせるような白いバウムクーヘンを実現しました。原材料の小麦粉・砂糖(てんさい糖)はもちろん北海道産100%です！