タッ(鶏)カルビは、鶏のもも肉と人参、玉ねぎ、キャベツなどの野菜を甘辛いコチュジャンベースのタレをかけて炒めた韓国家庭料理。お好みの肉と野菜で手軽にピリ辛の韓国風肉炒めにもなります。ご飯がすすむパンチの効いた旨味がくせになる味です。