 トルブレックの超濃縮果実が圧倒的破格!!あの「エル・ブジ」「フレンチ・ランドリー」「テツヤズ」数々の超高級 レストランでオンリストされる一流ソムリエに3つ星シェフが厳選する逸品!! パリの有名ワインバー[ジュヴナイルズ]の為だけに特別醸造されていた 秘蔵ワインが話題騒然となり一般リリースになったトルブレック屈指の人気！ なんと樹齢40-150年！老木から収穫される複雑味たっぷりの奥深さ！ 食事と相性抜群の濃厚コク旨の味わいはこのワインでしか味わえません!!! |
| [トルブレック・ジュヴナイルズ 2015] |
きたぁー！ あのトルブレックが誇る濃縮果実！樹齢40-150年の恐 るべき複雑味と奥深さに爆発的果実味を併せ持つ超人 気ワインが圧倒的破格!! なんとなんと≪衝撃特価2840円(税別)!!!≫ 『柔らかくしなやかで、まるでシルクのようにキメ細 やかで美しい。ダークチェリーやチョコレートの味 わいに、僅かにハーブのニュアンスが効いている。 余韻も美しくいつまでも長く続いてゆく。』 過去スペクテーター誌も毎年大絶賛!! さらに、前ヴィンテージはパーカーさんも90点と高い の評価とともに、 『淡いガーネットパープルを湛えた2ジュヴェナ イルズは、赤いバラ、キルシュ、ブラックラズベリー、 シナモンスティックの美しい香りが感じられる。味わ いはミディアムボディで、柔らかなテクスチャーを備 え、赤果実とチェリーの味わいが生き生きと口内を満 たす。このピュアで若々しいグルナッシュは、特にグ ルナッシュワインの愛好家の心を掴んで離さないワイ ンとなるに違いない。』 と、非常に濃厚で力強く、しかしバランスの良い味わ いを褒め称えているんです。純粋な果実の旨味を表現 した味わいはパーカーさんも大絶賛！ 今回入荷した新着2015年は未評価ですが、相変わらず の超濃厚な果実味の凝縮感！ 銘醸トルブレックが手掛けるワインの中でも、樽を使 わずに果実味の旨味のみで勝負をしている特醸ワイン が、特価2840円で飲めてしまうんです!! その名は [トルブレック・ジュヴナイルズ 2015]!!! 実を言いますと、この[ジュヴナイルズ]は1999年にパ リの有名なワインバー[ジュヴナイルズ]の為だけに造 られた樽を一切使わない特別醸造の逸品なんです！ 最初のアルコール発酵が終了するまでは、同じトルブ レックの[ステディング]と全く同じ造りなんですが、 その後ステンレスタンクで熟成された超濃縮果実を存 分に味わう為の特譲ワインが[ジュヴナイルズ]という わけなんです。その極上の味わいは瞬く間に世間で話 題騒然となり、当初はステディングのブドウ1割だけ から造っていたワインですが、人気が急上昇して需要 が増えた為に通常リリースされるまでに至った、異例 のワイン！ 「パリにあるジュヴナイルズというワインバーのオー ナー、ティム・ジョンストンの提案を受け、私は彼 のために、古い畑から採れたグルナッシュ、ムール ヴェードル、シラーズのブレンドでこのワインを造 りました。彼のワインバーには娘のキャロラインの 絵がいくつか飾ってあることから、このキュヴェの ラベルデザインも彼女に依頼しました。」 と、醸造家のデイヴィッド・パウエル氏も語るとおり 何もかもが特別仕様!! そしてその極上の果実味は、全世界から引く手数多と なり、今では世界各地の一流レストラン、「スペイン のエル・ブリ」「カリフォルニアのフレンチ・ランド リー」「シドニーのテツヤズ」などで、オンリストさ れているんです！ しかも、使われる葡萄はステディングと同じ古樹！ なんと樹齢40-150年（平均樹齢90年）という希少な葡 萄を使っているんです！すべて手摘みで収穫され、収 量は1haあたり約22hlと低収量の凝縮した濃厚果実、 複雑味に富み、ミネラル感や土壌をしっかりと反映し た素晴らしい葡萄!!! しかも34箇所にもわたる畑からデイヴィッド・パウエ ル氏が厳選した葡萄を56区分にも分け、それぞれの葡 萄の完熟状態を見分けて2週間かけて収穫するため、 最終的に120にも細分化され個別に分かれて醸造すると いう、信じられないほど手間をかけているんです!! それらを醸造した後、ステンレスタンクでブレンド、 熟成を経て、無濾過・無清澄で瓶詰めされています。 その味わいは、 『カシス、ブラックベリー、アメリカンチェリーなど 黒系、紫系の果実の爆発的なアロマ、力強く躍動感 のある活き活きとした印象。圧倒的に濃縮された完 熟果実が手に取るように分かります。 口に含むと、柔らかくシームレスな滑らかさのある 口あたり。果実味はまるでラズベリーリキュールや クレーム・ド・カシスのように濃厚で凝縮感があり、 ミネラルやスパイスなどコクと複雑味があります。 骨格のしっかりしたボディ、フレッシュでバランス の良い酸味、しっかりと溶け込んだタンニン。飲み 応えがあります！余韻も長く長く続き、柔らかく官 能的なワインに仕上がっています。』 これは、凄い!! パーカーさんが万人受けする分かり易いテイストと以 前のヴィンテージでも語っておりましたが、どなたに でも気に入って頂ける濃縮した果実の旨さがギッシリ と詰まっています!!! 今回は限定大特価!!! 2840円(税別)です!!! トルブレックのワインがお好きな方はもちろん、濃厚 ワインがお好きな方、いや、この味わいはどなたにで もオススメです!! 絶対にお見逃し無くお買い求め下さい!! |