| 우림고차방 | ||||
| 2017년 절대쌍교 금병 고수보이차 (생) | ||||
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| 절대쌍교 금병 고수보이차는 200g 보이생병으로, 병차의 둘레는 357g 병차와 비슷하나 두께를 얇게 만든 200g 병차입니다. | ||||
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| 어린 아엽이 많이 보이며 금호가 윤기 있고, 고수찻잎이 정갈합니다. 전통석모 긴압방식으로 제작되었으며 쪼개기가 용이합니다. | ||||
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| 탕색은 맑고 가벼운 노란색을 띠며 쌉쌀하고 부드러우며, 경쾌한 맛입니다. 은은하게 느껴지는 회감은 입안에서 오래도록 남아있습니다. 아직 신차이나 지금도 부담없이 즐기기 좋은 고수차입니다. 엽저의 상큼 풋풋한 향이 좋습니다. | ||||
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| 절대쌍교 금병! 고급스럽게 포장 된 200g의 얇은 보이생병, 고수차를 좋아하는 분에게 귀한 선물로도 좋습니다. | ||||
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| 고수차(古樹茶)는 보통 차나무 수령이 백년 혹은 그 이상된 오래된 차나무를 말합니다. 일반적으로 옛날 사람이 심고 방치하였거나 개량 육종한 차나무로 고수차 중 가장 오래된 것으로는 린창 영덕에 있는 약 3200년 된 차나무도 있습니다. 이에 비해 인공적으로 조성한 집약 재배형의 키작은 다원의 차는 대지차라고 합니다. | ||||
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| 고수차 잎으로 만든 보이차의 맛은 대지차와는 차이가 있습니다. 대지차의 잎으로 만든 보이차는 쓰고 떫으면서 맛이 빠르게 빠지는 반면, 고수차 잎으로 만든 보이차는 쓰고 떫은 맛이 적고, 순하고 부드러우며 회감(回甘)도 좋습니다. 그래서 그리 오랜 세월을 묵히지 않아도 마시기 좋은 점이 있습니다. | ||||
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