最高級のジビエはいかがですか？
美味しくてヘルシー 蝦夷シカ
みなさんジビエ料理をご存知ですか？
ヨーロッパではとても一般的で、日本ではあまり馴染みがないようですが
シカは紅葉肉(もみじ)と呼ばれ、昔から鍋などで食されてきています。
ジビエとはフランス語で「野生鳥獣のお肉」を指し
狩猟解禁シーズンにだけいただくことが出来る贅沢な旬のお料理で
ヨーロッパのマルシェ(市場)には、秋のその時期になるとウサギや鴨や鳩などが当たり前のように並びます。
その中でもシカは高級食材とされているのですよ。
日本でも最近はオーベルジュなどでジビエ料理を食べさせてくれるところが増えました。
「えー？シカ？を食べるの？」と思う方もいるかもしれませんが
実は、ワインが好きな方には持って来い！のお肉なのです。
シカ肉は、高たんぱく低脂肪。ミネラルや鉄分が多く含まれているので
女性に最適なヘルシーミートです。
ステーキやロースト、臭みが気になるなら煮込み料理とどんなメニューでも
とっても美味しく食べられるのも魅力です。
貧血や高血圧の予防にも効果的です。
蝦夷シカ肉は冷凍状態での発送となります。
ガーリックステーキや、唐揚げにしても美味しく召し上がれます。
フルーツと一緒に煮たり、フルーツソースで食べると美味しいと言われています。
そこで、今回は初めての方のために、寒い季節にぴったりの、リンゴ隠し味に使った赤ワインシチューをご紹介します。
◎シカ肉の赤ワインシチュー
お肉がとろけるようにとっても柔らか～。寒いこれからの季節とても温まります。
亜鉛が豊富に含まれているので風邪予防にも。臭みが気になる方にもお勧めです。

サイズ 北海道 えぞ鹿 もも肉 2～4ブロック冷凍1.0kg 仕様 [賞味期限]冷凍保存で約1ヶ月 解凍後はすぐに食べてください。 [原産地・生産地] 北海道産[発送時期] 通常2～3営業日での出荷 ※直送品のため日付指定は原則承っておりません。[温度帯] クール便(冷凍) [注意]こちらの商品は納期ズレ(天候等)によりキャンセル不可です。ご確認の上ご注文下さい。※沖縄・離島については別途1000円の送料加算となります。

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