江戸時代の料理本のひとつに『豆腐百珍』というのがあり
この中で紹介されている豆腐料理は238種類にものぼるそうです。
煮る、焼く、揚げる、あんをかける、温める、冷やす、裏ごしする…
調理法がたくさんで、どんな食材や味にも調和するのが豆腐の魅力です。
国産大豆とお水とニガリだけで作りました。
いつも食卓に並ぶ豆腐だから、いつもの味で、安心して召し上がっていただける
豆腐を作ることが、私たちの大切な技です。
お豆腐づくりに大切な水は京都のお水で
山紫水明の都の地下水を汲み上げた井戸水ですから、豆腐作りには最適です。
天の恵みのおいしい水を活かして、豆腐づくりができることに感謝しています。
また、永年いろいろやってみましたが、同じ風土のお豆とお水が
やはり相性が良く、おいしい豆腐になります。
よって、国産大豆にこだわり続けています。
・おとうふ(プレーン)
国産大豆(100％)の皮をむいた中身と
お水とニガリだけで作りました。
とてもなめらかで濃厚なお豆腐です。
まずは何もつけず大豆本来の甘みをお楽しみください!
・おとうふ(ゆずの香り)
基本のおとうふにゆずの香りをプラスしました。
爽やかな香りがお口いっぱいに広がります。
生姜やわさびでもお楽しみいただけますが、とろ～り蜂蜜やジャムをかけてデザートや
朝のヨーグルト代わりにもぜひお使いください!
・おとうふ(枝豆の香り)
基本のおとうふに枝豆の香りをプラスしました。
とても甘みのあるお豆腐です。
ぜひ少しお塩をつけてお召し上がりください。
お酒のおつまみにはもちろん、お子様にも人気のお豆腐です!
お豆腐は長寿食
豆腐に含まれる大豆たんぱくとにがりであるマグネシウムを

サイズ (※1丁は70g×4Pセットです。)【6丁入り】：プレーン×2丁、枝豆×2丁、ゆず×2丁 // 【10丁入り】：プレーン×4丁、枝豆×3丁、ゆず×3丁 仕様 [賞味期限] 製造より14日[保存方法] 冷蔵保存 [原産地・生産地] 京都[発送時期] 通常2～3営業日での出荷 ※直送品のため日付指定は原則承っておりません。[温度帯] クール便(冷蔵) [注意]こちらの商品は納期ズレ(天候等)によりキャンセル不可です。ご確認の上ご注文下さい。北海道は別途500円の送料加算、沖縄・離島は別途1000円の送料加算となります。

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