九州産小麦粉100％！

こだわりの九州産小麦（シロガネ・チクゴイズミ）のみを使用！！

小麦粉本来の風味がお楽しみ頂けます。


〇特徴のある製粉方法240有余年の歴史を持つ
　　老舗製粉所がこだわりを持って作った粉です。

ラインの一部にオーストリア産石臼を使用しているので、
通常の小麦とは違い、大変キメが細かい のが特徴。
また製粉機の回転速度が遅い為、熱による小麦粉の
組織破壊が少なく小麦の持つ風味を 損ないません。
無添加・無漂白の小麦粉です。


〇幅広い用途 洋菓子・和菓子・料理等、幅広い用途にご使用頂けます。

特にスポンジケーキ・ロールケーキ・ カステラとの相性が良く、
しっとり感とふんわり感を合わせ持つキメの細かい仕上がりです